Kıymalı Börek

Kıymalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet hazır yufka

Sosu için;

• 1 şişe maden suyu
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt

İç harcı için;

• 1 adet soğan
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Maydanoz
• Sıvı yağ
• 400 gr kıyma

Üzeri için ;

• 1 adet yumurta

Kıymalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle iç harcımızı yapalım. Soğanımızı ince ince doğruyoruz. Soğanı tavaya alıp bir miktar sıvı yağ ile kavuruyoruz. Üzerine kıymayı koyup kavurmaya devam ediyoruz. Kıyma da kavrulunca baharat, tuz ve maydanozu ekliyoruz. Harcımız hazır. Sos için süt, maden suyu ve sıvı yağı iyice karıştırıyoruz. 1 adet yufkayı masanın üzerine seriyoruz. Yufkaya fırça yardımıyla sosumuzu sürüyoruz. Bir kenarına iç harçtan koyup rulo şeklinde sarıyoruz. Rulomuzu gül şeklinde kendi etrafında sarıyoruz. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayarak ilk yufkamızın etrafına dolayıp tepsiyi dolduruyoruz. 1 adet yumurtayı kasede iyice çırpıp böreğimizin üzerine sürüyoruz. Sosumuz artarsa onu da böreğin üzerine döküyoruz. Böreğimizi fırına veriyoruz. Börek alt üst kızarınca fırından alıyoruz. Böreğimiz hazır. Afiyet olsun.