Kıymalı Börek

Kıymalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 3 adet yufka
• 2 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber
• 1 kaşık tereyağ
• Yarım çay bardağı zeytin yağı

Kıymalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcımızı hazırlıyoruz.
2. Bir tavaya kıymayı alıp bir miktar zeytinyağı ve tereyağı ile kavuruyoruz.
3. Suyunu salıp çekmesinin ardından doğradığımız soğanları ve baharatları ilave ediyoruz.
4. İç harcımızı hazırladıktan sonra bir kaseye sütü döküyoruz yumurtanın bir tanesinin sarısını ayırıyoruz.
5. Yufkayı tam açıp yukarıdan aşağıya ve soldan sağa 4 eşit parça olacak şekilde kesiyoruz.
6. Üzerlerine sütlü yumurta sosumuzu sürüp kıymalı harcımızı serpiştiriyoruz ve rulo şeklinde katlıyoruz.
7. Bu şekilde bütün rulo haline getirdiğimiz yufkaları yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
8. Ardından sütlü yumurtalı sosa ayırdığımız yumurta sarısını ilave edip 2 kaşık da yoğurt ekliyoruz.
9. Önce güzelce çırpıp sonra eşit şekilde tepsiye dizdiğimiz yufkaların üzerine döküyoruz.
10. Susam ve çörek otu ile süsleyerek 200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz.