Kıymalı Börek (Salhıye)

Kıymalı Börek (Salhıye) Tarifi'nin Malzemeleri

• Evet sizlere yine bir yöresel yemek daha yapacağım

Hamuru için;

• 2 su bardağı ılık su
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İçi için;

• Yarım kilo yarım yağlı dana kıyma
• Büyük bir soğan
• Yarım paket margarin
• Baharatı karabiber, pulbiber, tuz
• Kızartmak için; yağ

Kıymalı Börek (Salhıye) Tarifi'nin Yapılışı

Derin bi kaba unu, tuzu, yumurtayı ve suyu döküp hamur haline getirin ve nemli bezle kapatıp dinlendiriyoruz. Tencereye kıymayı bırakıp suyunu çektiriyoruz sonra ufak ufak doğradığımız soğanı ekleyip kavrulana kadar karıştırıyoruz. Daha sonra margarini ve baharatını ekleyip karıştırıyoruz, sonra başka bir kaba kalıp soğumasını bekliyoruz. O sırada yaptığımız hamuru yuvarlak şekilde açıyoruz soğuyan kıymayı açtığımız hamurun içine iki taraflı bırakıp kapatıyoruz ,ortadan ikiye kesiyoruz. Sonra kızartıyoruz afiyet olsun.