Kıymalı Börek Tarifi Yasemin Hanımdan

Malzemeler

• 6 adet yufka
• 1,5 bardak süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• içi için:
• 1 domates
• Yarım kilogram kıyma
• 2 adet biber
• 1 adet soğan
• tuz, baharat(isteğe göre)

Kıymalı Börek Tarifi Yasemin Hanımdan'ın Yapılışı

Önce böreğimizin içini hazırlayalım. Bunun için; soğan, biber ve kıyma kavrulur. Üzerine domates eklenir ve pişirilir. Başka bir kapta süt, sıvı yağ ve yumurta çırpılır. Büyük boy yuvarlak tepsi yağlanır ve ilk yufka serilir. Üzerine bolca süt karışımı sürülür. Daha sonra ikinci kat yufka serilir ve yine sütlü karışımdan sürülür. 3. kat yufka serildikten sonra süt sürülüp iç malzemesinin tamamı dökülerek güzelce her yerine yayılır. Kalan yufkalar aynı şekilde aralarına sütlü karışımdan sürülerek üst üste serilir. En üst kata yumurta veya sütlü karışımdan sürülür ve fırında kızarana dek pişirilir.

Not: Tarif fotoğrafları için Nimet hanım’a çok teşekkürler.