Kıymalı Börek Tarifi

Kıymalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 500 gr. kıyma
• 3 adet orta boy soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ veya 1 kaşık tereyağı
• Kırmızı pul biber
• Karabiber
• İsteğe bağlı maydanoz

Harcı İçin ;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ

Kıymalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle böreğin iç malzemesini hazırlıyoruz. Kıymamızı tavaya alıp üzerine 1 çay bardağı su dökerek haşlıyoruz. Suyunu Çekince ince ve küçük soğanlarımızı kıymamıza ilave edip yarım çay bardağı yağımızı da döküp kavuruyoruz. Baharatlarımızı da ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
Harçtaki malzemelerimizi de bir kaba alıp karıştırıyoruz. Daha sonra tepsimizin altını iyice yağlıyoruz. Yufkalarımızı sıra sıra arasına harcımızı sürüp 3 kat olunca kıymamızı ekliyoruz. Tekrardan yufkalarımızın arasına sıra sıra harcı sürüp kapatıyoruz. ( 3 yufka alta , 3 yufka üste )
Not: Fırına vermeden önce kare şeklinde kesiyoruz. Ben bu böreği büyük tepsiye yapıp , pişirim fırınına veriyorum. Odun ateşinde daha lezzetli oluyor.
Afiyet Olsunn…