Kıymalı Bostan Patlıcan

Kıymalı Bostan Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet bostan patlıcan
• Yarım su bardağı sıvı yağ

İç harç için;

• 250 gram kıyma
• 1 adet büyük boy soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kekik
• Tuz

Sosu için;

• 2 su bardağı sıcak su
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası

Üzeri için;

• Domates ve biber

Kıymalı Bostan Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

1. Bostan patlıcanları alacalı soyalım ve 15 dk tuzlu suda bekletelim.
2. Kurutalım ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. Alt ve üst olarak yağ sürelim.
3. 180 derece fırında kızartalım.
4. Tavaya kıymayı koyup kavuralım.
5. Soğanları ve yağı ekleyerek kavurmaya devam edelim. Baharatları ve salçaları ekleyerek kısık ateşte pişmeye bırakalım.
6. Kıyma harcını kızaran bostan patlıcanların üzerine eşit şekilde dağıtalım.
7. Domatesleri dizelim.
8. Sosunu da dökerek önceden ısıtılmış 150 derece de 1 saat pişirelim.(isterseniz yağlı kağıt kapatarak 180 derecede 30 saatte pişirebilirsiniz).Deneyecek olanlara afiyet olsun 🤗.