Kıymalı Bostan Patlıcan Kebabı

Kıymalı Bostan Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet bostan patlıcan
• Sıvı yağ
• Tuz

Kıymalı harç için;

• 400 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet domates
• 3 diş sarımsak
• 1 kaşık domates salçası
• 1 kaşık tatlı biber salçası
• 1 adet kapya biber
• Tuz
• Karabiber
• Sıvı yağ

Üzeri için;

• 2 adet domates
• 6 tane sivri biber
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 3 su bardağı sıcak su

Kıymalı Bostan Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları güzelce yıkayıp alacalı soyuyoruz, daha sonra kalın yuvarlaklar halinde kesiyoruz daha sonra kestiğimiz yuvarlakların üzerine tuz atıp bu şekilde yarım saat kadar bekliyoruz .
2. Bu arada kıymalı harç için bir tavaya kıymamızı alıyoruz .
3. 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ ilave ediyoruz.
4. Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz .
5. Daha sonra ince ince doğradığımız kuru soğan kapya biber ve sarımsağı ekleyip biraz kavuruyoruz.
6. Sonra salçaları ve bir adet küçük doğradığımız domatesi ekliyoruz tuz ve karabiber ekleyip pişirmiyoruz.
7. Patlıcanları kızarmak için bir tavaya bol miktarda sıvı yağ alıyoruz yağ iyice kızgın olunca patlıcanları kızartıyoruz.
8. Sonra borcama alıyoruz üzerlerıne pişirdiğimiz kıymadan koyuyoruz daha sonra üzerine birer dilim domates yerleştirip sivri biberleri ekliyoruz .
9. Üzerine yarım yemek kaşığı domates salçası ile 3 bardak sıcak suyu güzelce karıştırıp tuz ekleyip yaptığımız sosu döküyoruz.
10. Daha önceden 200 dereceden ısıttığımız fırında pişiriyoruz deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin.
    Afiyet olsun 💖