Kıymalı Bulgur Köftesi

Kıymalı Bulgur Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kıyma
• Yarım su bardağı köftelik bulgur
• Orta boy soğan
• 7- 8 dal maydanoz
• 1 tane yumurta
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Karabiber
• Tuz
• Kimyon

Kıymalı Bulgur Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Tüm malzemeler ( yumurta ve sıvı yağ dahil) genişçe bir kapta yoğrulur. İstediğiniz şekli verebilirsiniz. Ancak çok kalın yada çok ince olmamasına dikkat edin. Yoksa ya yanar yada pişmez. Dilerseniz tavada dilerseniz fırında kızartabilirsiniz. Fırında yapmak daha pratik olduğu için ben onu tercih ettim. Önce fırını 120 dereceye ısıttım ve köfteler bir süre düşük derecede pişti. Daha sonra 170 dereceye getirdim ancak çok kısa bir süre için bu derecede durdu. Düşük derecede pişerse yanmaz ve kuru olmaz. Afiyet olsun.