Kıymalı Bulgur Köftesi

Kıymalı Bulgur Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr kıyma
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet yumurta
• 1 kuru soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kimyon

Sosu İçin ;

• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 2 diş sarımsak
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 1 kase sarımsaklı yoğurt

Süslemek İçin ;

• 1 çay bardağı kadar ince kesilmiş maydanoz

Hazırlanışı
Merhaba, size kıymalı bulgur köftesini çok tavsiye ediyorum. Çünkü lezzeti harika oluyor.

1. Bulguru kısır yapar gibi kaynar su ile kabartın.
2. Önce kıymayı bir kaba koyun, içine kuru soğanı rendeleyin.
3. Bulguru, yumurtayı, tuzu ve kimyonu kıymaya ekleyin. Bir güzel yoğurun.
4. Elinizi ıslatıp yuvarlak küçük köfte şeklini verin.
5. Bir tencere 3 su bardağı kadar su koyun ve kaynayınca köfteleri suya atın. 15 dakikada pişiyorlar.
6. Piştikten sonra süzgeçte suyunu süzün. Ayrı bir tavada zeytinyağı ile biber ve domates salçasını kavurun.
7. Sarımsakları da ince ince rendeleyip salçaya ekleyin onunla 1-2 kez çevirin. Yarım çay bardağı ayırdığınız suyundan ekleyin.
8. Suyunu süzdüğünüz köfteleri salçalı sosun içine atıp, karıştırın.
9. İnce doğranmış maydanozları ekleyin. Ayrı bir yerde sarımsaklı yoğurt hazırlayın.
10. Köfteleri bir servis tabağının ortasına koyun.
11. Kenarlarına sarımsaklı yoğurdu da koyun.
12. Kalan soslarını köftelerin üstüne dökün. Maydanozla süsleyin.
13. Sıcak olarak servis yapın. Kıymalı bulgur köftesi hazır. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.