Kıymalı Bulgur Köftesi

Kıymalı Bulgur Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı köftelik bulgur
• Yarım su bardağı irmik
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Tuz, pul biber
• Kızartmak için bir adet yumurta
• 250 gram kıyma
• 2 adet soğan
• Pul biber, karabiber

Üzeri için;

• Sarımsaklı yoğurt

Kıymalı Bulgur Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Bulgur ve irmiği kaynar suyla ıslatıp üzerini kapatalım. 20 dk dinlendikten sonra salçaları ve baharatları ekleyip iyice yoğuralım kuru olursa elimizi ıslatıp yoğurabiliriz. Ceviz büyüklüğünde koparıp bastırıp düzgün yuvarlaklar yapalım. Çırpılmış yumurtaya batırıp kızgın yağda kızartalım. Kıyma ve soğanı pişirip istediğimiz baharatla tatlandıralım. Servis tabağına aldığımız köftelerin üzerine sarımsaklı yoğurt döküp sıcak kıymayı üzerine dökelim. İçli köfte tadında lezzetli köftelerimiz hazır afiyetler olsun efendim:)