Kıymalı Bulgur Köftesi (İçli Köfte Tadında)

Kıymalı Bulgur Köftesi (İçli Köfte Tadında) Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 250 gram dana kıyma
• 1 adet kuru soğan rendesi
• 1 su bardağı köftelik ince bulgur
• 1 adet yumurta
• 7-8 dal ince kıyım maydanoz
• 1 çay kaşığı fesleğen ( isteğe göre )
• 1 tatlı kaşığı un
• Tuz
• Karabiber

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı margarin yada tereyağ
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 diş sarımsak
• 1 litre su
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• 3-4 dal ince kıyılmış maydanoz

Kıymalı Bulgur Köftesi (İçli Köfte Tadında) Tarifi'nin Yapılışı

Yapımı çok Pratik İçli Köfte Lezzetinde tam kıvamında miss gibi kokusu evi buram buram saran kıymalı Nefis Bulgur Köftesi.

1. Bulgur köftesini hazırlamak için tüm malzemeler bir kaba alınıp iyice özleşene kadar (10 dk ) yoğurulur. Elimiz az ıslanarak köfte toparlanır.
2. Ardından ceviz büyüklüğünden az küçük toplar yapılıp ortasına küçük parmakla çukur yapılır.
3. Tüm köfteler bu şekilde hazırlanır.
4. Sosu hazır olana kadar dolapta 10 dk kadar dinlendirilir.
5. Tencereye tereyağ ve zeytin yağı alınıp ısıtılır.
6. Yağlar eriyince salçası ve minik minik doğranmış sarımsak eklenip çevrilir.
7. Tuz ve karabiber eklenir.
8. Ardından suyu ilave edilip karıştırılır ve kaynamaya bırakılır.
9. Salçalı su kaynayınca köfteler eklenir kaynamaya başlayınca orta gözde kısık ateşte hafif suyunu çekip kıvam alıncaya kadar kısık ateşte yaklaşık 30 dakika kadar pişirilir.
10. Piştikten sonra servis tabağına alınır ve üzerine ince kıyılmış maydanoz serpilip servis edilir
    AFİYET OLSUN.