Kıymalı Bulgurlu Börek

Kıymalı Bulgurlu Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

İç harcı için:

• 1,5 su bardağı kısırlık bulgur
• 250 gram kıyma
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 çay bardağı ceviz
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Pul biber
• Sıvı yağ

Bulamak için:

• Yumurta
• Galeta unu

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Kıymalı Bulgurlu Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları küçük küçük doğrayıp, kıymayla birlikte çok az sıvı yağda kavuruyoruz.
2. Kavrulduktan sonra, cevizleri ufalayıp harcın içine katıyoruz.
3. Bulguru kuru şekilde harca katıyoruz ve baharatları ekliyoruz.
4. Yufkaları 8 parçaya bölüyoruz. İç harcından bolca koyup, kalın sigara börekleri elde ediyoruz. (20 adet kadar çıkıyor.)
5. Börekleri önce yumurtaya sonra galeta ununa batırıp, kızgın yağda kızartıyoruz.

Afiyet olsun.