Kıymalı, Bulgurlu Kabak Dolması

Kıymalı, Bulgurlu Kabak Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 orta boy kabak

İç harç (çiğden hazırlanacak);

• 2. 5 su bardağı bulgur
• 2 orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 100 gr kıyma (İsteğe göre arttırılabilir)
• 1. 5 yemek kaşığı salça (hem biber hem domates salçası da olabilir bende sadece domates salçası vardı)
• Nane, karabiber, pul biber, tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Kıymalı, Bulgurlu Kabak Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak iç harcımızı ayrı bir kapta hepsi çiğ olarak hazırlayalım.
2. Sonra kabakları güzelce yıkayıp ortadan ikiye bölelim.
3. Ben kabağın dışına şerit çizgiler çekmiştim daha güzel görünsün diye.
4. Sonra oyma bıçağı ile içini oyalım.
5. Harç ile doldurup tencereye dizelim.
6. Kabağın açık kalan ağzını kapatmak için kabağın kendi oyulmuş iç kısmını kullanabilirsiniz.
7. Üzerine tuz serpin.
8. Suyu hafif kabakların üst hizasına gelene kadar koyalım.
9. Dilerseniz salçalı su da yapıp dökebilirsiniz.
10. Kabaklar çabuk pişeceğinden ilk başta fokurdatıp altını kısalım.
11. Yavaş yavaş piştiğinden emin olun.
12. Suyunu hafif çekmiş ise zeytinyağ gezdirin afiyet olsun.