Kıymalı Çi Börek
Kıymalı Çi Börek Tarifi'nin Malzemeleri
Hamuru için;
- 4 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Çay kaşığının ucuyla azcık kabartma tozu
- Su
Kıymalı harcı için;
- 250 gram orta yağlı kıyma
- 2 adet küçük boy rendelenmiş soğan
- Karabiber.
- Tuz
Kıymalı Çi Börek Tarifi'nin Yapılışı
- Hamurunun hazırlanışı; un ve tuzu kabımıza koyup azar azar su ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
- Hamurun püf noktası sert olmasıdır. Suyunu bu kıvama göre göz kararı ekliyoruz. Yoğurduktan sonra hamuru 15 dakika dinlendiriyoruz.
- Kıymalı harcın hazırlanışı; orta yağlı kıymanın içine soğanı rendeleyelim.
- İçerisine tuz, karabiber ekleyip ve kıymamızı sulandıralım.
- Hamurumuzu bezelere ayırıp açalım. ( ortalama 20 beze çıkacak) oklavayla açmış olduğumuz bezelerin içine kıymasını koyup katlayalım ve kenarlarından keselim.
- Çok düzgün kesilmeli ve hiç açıklık kalmamalı aksi halde iyi pişmez.
- Gerekirse elinizle sıkıştırıp kapatın. Ben pizza kesicisi kullandım.
- Çok kızgın yağda alt üst kızartalım. Kızarması sadece bir kaç dakika sürüyor.
Afiyet olsun :).
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
