Kıymalı Çiğ Börek

Kıymalı Çiğ Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• Yarım kilo un
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• Aldığı kadar su (Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak)

İç harcı için

• Yarım yağlı kıyma
• 1 büyük boy soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz  ,biber ,karabiber

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Kıymalı Çiğ Börek Tarifi'nin Yapılışı

Herkese sağlıklı günler diliyorum.

1. Öncelikle hamurumuzun malzemelerini alıp güzelce yoğurup ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.On dakika.
2. Dinlenmeye bırakıyoruz.
3. İç harcı için kıymayı bir tencereye alıp içine bir çay bardağı su koyup kavuruyoruz.
4. Sonra ince kıyılmış soğan sıvı yağ ekleyip kavuruyoruz.
5. Baharatlarını atıp maydanozu da ekleyip karıştırıp ılımaya bırakıyoruz.
6. İç harcı sıcak olmasın ki hamur erimesin.
7. Sonra hamurumuzdan yumurta büyüklüğünden biraz daha fazla alıp pazıları oluşturuyoruz ve yuvarlak şekilde açıp iç harcımızı koyup yarım ay şeklinde katlayıp kenarını kesiyoruz.
8. Çatal ile de kenarlarına şekil veriyoruz.
9. İyice ısınmış yağ da arkalı önlü kızartıyoruz herkese afiyet olsun sağlıkla 😇🤍.