Kıymalı Çökertme Kebabı

Kıymalı Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet orta boy patates
• Yarım kilo kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Üzerine;

• Sarmısaklı yoğurt

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su

Üzerine;

• İnce kıyılmış maydanoz

Kıymalı Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patateslerimizi ince şekilde keserek kızartıyoruz ve servis tabağımıza alıyoruz.
2. Bir tavada soğan ve yağı kavuruyoruz üzerine salça atıp biraz daha kavuruyoruz.
3. Ardından kıymamızıda atarak iyice kavuruyoruz.
4. Varsa kışlık melemen de atabiliriz.
5. Baharatlarımızıda attıktan sonra karıştırıp ocağımızı kapatıyoruz.
6. Kıymalı harcımızıda patateslerimizin ortasına güzelce yayalım.
7. Ardından sarmısaklı yoğurdumuzuda dökelim.
8. Salça ve yağı tavamıza alalım ve sulandıralım pişirip tabağımızın üzerine dökelim ve ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek servis edelim.