Kıymalı Çökertme Kebabı

Kıymalı Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr kıyma
• 1 büyük soğan
• 2 orta boy domates
• 2 adet tatlı yeşil biber
• Karabiber, tuz, kekik, kırmızı pul biber, kimyon
• 2 büyük boy patates

Sosu için ;

• Sarımsaklı yoğurt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Kırmızı toz ve pul biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası

Kıymalı Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle 2 domatesi rendeliyoruz. Soğanı küçük doğrayıp kıymamız için hazır ediyoruz. Aynı şekilde yeşil biberleri de. Daha sonra 2 yemek kaşığı sıvı yağ +1 yemek kaşığı tereyağında soğanları sırasıyla rendelediğimiz domatesleri (isterseniz 1 yemek kaşığı salçada koyabilirsiniz), biberleri kavuruyoruz, kıymamızı da ekleyip 5 dk falan kavuruyoruz, pişince altını kapatıyoruz kıymamız hazır.
Patateslerimi de aynı zamanda hazırlıyorum diğer tarafta kızartıyorum, kıymamı yaparken aslında. Patatesleri en incesinden doğrayıp kızartıyoruz. Kızarttığımız patatesleri süzerek tabağımıza alıp üzerine; sarımsaklı yoğurdumuzu;üzerine kıymamızı, tereyağında salça ve toz pul biberli sosumuzu da döküp servis ediyoruz. Yiyenlere şimdiden afiyet olsun ;* 🤗😍😘