Kıymalı Çökertme Kebabı

Kıymalı Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kıyma
• 1 sulu domates
• 3 diş sarımsak
• 1 adet yesil biber
• 1yemek kaşığı domates salçasi
• 1 tatlı kaşığı aci biber salçasi
• Tuz, karabiber, zeytinyağı
• 3 adet büyük patates
• 1 adet patlıcan ve soğan (Ben ekledim)
• Sıvı yağ, tuz
• Maydanoz
• 1 kase sarımsaklı yoğurt

Kıymalı Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar😊
Lezzetli bir yemek tarifi ve bir okadar kolay. 😊daha önceden tavuklu olanını paylaşmıştım. Aynı tarif ama ben bu sefer hem kıymalı hemde patlıcan soğanlı yaptım yemeye doyamadık. Çok beğenildi. Ayrıca tavada çok fazla zaman harcayarak kızartmak yerine az yağ ile fırında yapmak daha kolay oldu. Buyurun tarifime😋
Öncelikle patatesleri incecik kurdan gibi kesin tuzlayın ve az yağ ile yağlayıp yağlı kağıt serili tepsiye serin. Patlıcan ve soğanı da doğrayıp onları da tuzlayıp yağlayın ve tepsiye serin. 200 derecede kızarana dek pişirin.
Kıymayı tavaya alın. Suyunu salıp çekince zeytinyağ ekleyin sonra minik doğranmış biberleri ekleyip biberler pişene dek pişirin. Sonra rendelenmiş domates ve doğranmış sarımsağı ekleyip kavurun. Kavrulunca salçasını ekleyin kokusu çıkınca baharatlarını ekleyip yarım bardak su koyun ve 5 dk daha pişirip altını kapatın.
Simdi kızarmış patates patlıcan ve soğanı tabağa koyun. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökün. En üste kıymalı harç ekleyin üzerine kıyılmış maydanoz serpip servis yapın.
😋😋😋😊😊😊😊