Kıymalı Çökertme Kebabı

Kıymalı Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 -6 adet patates
• 350 gram kıyma
• 1 kase yoğurt
• 1 adet domates
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet kuru soğan
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 2 diş sarımsak
• Tuz, karabiber, pulbiber
• Sıvıyağ
• Maydanoz(üzerini süslemek için)

Kıymalı Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patateslerin kabuklarını soyup, kibrit şeklinde keselim. Kızgın yağda kızartalım.
2. Başka bir tavaya sıvı yağ koyup soğanı, sarımsağı ve biberi küçük doğrayıp, kavuralım.
3. Kıymayı ilave edip kavurmaya devam edelim.
4. Kıyma kavrulduktan sonra domates ve biber salçasını ilave edelim.
5. Domatesi de küçük doğrayıp tencereye ekleyelim.
6. Tuzunu, baharatlarını ekleyip, 5-10 dakika daha pişirip ocaktan alalım.
7. Kızarttığımız kibrit şeklinde patatesleri servis tabağına serelim.
8. Üzerine çırptığımız kasedeki yoğurdu dökelim.
9. Yoğurdun üzerine de kıymalı harcı koyalım. İnce kıyılmış maydanozla süsleyip servis edebilirsiniz.
   Afiyet olsun.