Kıymalı Çökertme Kebabı

Kıymalı Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet büyük patates
• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 300 gram kıyma
• 2 soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet domates
• Sıvıyağ
• Toz kırmızı biber
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz

Kıymalı Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri mümkün olduğunca ince olacak şekilde kızartmalık doğruyoruz.
2. Yıkayıp kağıt havluyla kuruladıktan sonra 1 tatlı kaşığı tuz serperek kızgın yağda kızartıyoruz.
3. Tavaya yaklaşık 3 yemek kaşığı sıvı yağ ilave ederek küçük küçük doğradığımız soğanları kavuruyoruz.
4. Daha sonra sarımsakları ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
5. Kıymamızı ekleyip kıyma iyice ayrışana kadar kavuruyoruz.
6. Rendelediğimiz domatesi de ilave ederek iyice pişirdikten sonra baharatlarını ilave edip ocaktan alıyoruz.
7. Rendelediğimiz sarımsakları yoğurda katarak güzelce çırpıyoruz.
8. Servis tabağına önce kızarmış patates koyuyoruz.
9. Üstüne dilediğiniz kadar sarımsaklı veya sarımsaksız yoğurt döküp daha sonra yaptığımız kıymalı harcı ekliyoruz. Afiyet olsun :)