Kıymalı Çökertme Kebabı

Kıymalı Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet orta boy patates
• 2 su bardağı sıvı yağ
• 250 gr kıyma
• 6 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 4 kepçe yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzerini süslemek için

• 4 -5 dal maydanoz

Kıymalı Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvı yağımızı alıyoruz. Tencereye patatesleri parmak parmak dilimliyoruz.
2. Kızgın yağa atıyoruz ve kızartıyoruz.
3. Kıymamızı alıyoruz tencereye biraz su koyarak tencerenin kapağını kapatıyoruz ve iyice pişiriyoruz.
4. Daha sonra yağ ilave ediyoruz ve kavuruyoruz.
5. Kavrulan etin içine soğan ve biberlerimizi ekliyoruz onları da iyice harmanlıyoruz ve baharatını atıyoruz bir kaba yoğurt koyuyoruz ve sarımsakla çırpıyoruz.
6. Sosumuzu cezveye alıyoruz ve kaynatıyoruz.
7. Patatesleri sunum tabağına alıyoruz üzerine yoğurt ve salçalı sosu ekliyoruz.
8. Üzerine etimizi koyuyoruz ve süslüyoruz afiyet olsun.