Kıymalı Çökertme Kebabı

Kıymalı Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kıyma
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 soğan
• 3 sivri biber
• 5 domates(rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Pul biber
• Kara biber

Patatesi için:

• 4 patates
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı mısır nişastası

Sarımsaklı yoğurt için:

• 2 diş sarımsak
• 1 kase yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez (isteğe bağlı)

Kıymalı Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı tavaya alıp suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
2. Daha sonra sıvı yağ ,soğan ve biberi ekleyip soğanlar ölene dek kavuruyoruz.
3. Rendelediğimiz domatesleri de ekleyip  5 dk daha kavuruyoruz.
4. Daha sonra salçasını ekleyip 15 dk pişiriyoruz.
5. En son baharatları ekleyip karıştırıp altını kapıyoruz.
6. Patates için:patatesleri ince ince doğrayıp yıkayıp iyice havlu peçete ile kuruluyoruz.
7. Un, kabartma tozu, nişasta ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.iyice kızmış olan yağa koyup kızartıyoruz.
8. Kızaran patatesleri tabağın en alt kısmına sonra sarımsaklı yoğurt, daha sonra kıymalı harcı döküp servis ediyoruz