Kıymalı Dolma Biber

Kıymalı Dolma Biber Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet orta boy dolma biber
• 100-200 gram arası kıyma
• 2 su bardağı pirinç
• 1 orta boy soğan
• 1 büyük domates (ben konserve kullanıyorum)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığından az pul biber
• Bir tutam kuru nane
• Tuz ve yağ oranı damak tadınıza kalmış

Suyu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet domates (yazlık konserveden de olur)
• Kaynamış su
• Tuz
• Karabiber

Kıymalı Dolma Biber Tarifi'nin Yapılışı

Selâmün aleykümmm😊😊

Benim gibi yeni evliler için tavsiye edilir tam 2 kişilik ayar oluyor, ben 8 tane küçük dolma biber kullandım. 😊

Başlangıç olarak dolma biberlerimizin içini temizliyoruz. Pirinçlerimizi güzelce yıkıyoruz. Soğanlarımızı ve domateslerimizi ince ince doğruyoruz. Domatesin kabuklarını atmayalım, biberlerin üstünü onlara kapatacağız. Bir kaba bütün malzemelerimizi koyuyoruz. Yağını, tuzunu ve baharatlarını da ekliyoruz. 5 dakika güzelce yoğuruyoruz. Dolma biberlerin içini dolduruyoruz. Domates kabuklarını küçük küçük kesip dolmalarımızın üstünü kapatıyoruz. Sırayla tenceremize diziyoruz. Malzemeleri yoğurduğumuz kaba suyu için salçamızı, bulyonumuzu ve kaynamış suyu karıştırıyoruz. Birbirlerine karışınca tenceremize dolmaların boyunu aşmayacak şekilde suyu döküyoruz. Yarım saat orta ateşte pişiriyoruz.

Yemeğimiz hazır. Herkese afiyet olsun 😊😊