Kıymalı Biber Dolması

Kıymalı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 8-10 tane küçük dolma biber
• 5 adet kırmızı biber
• 100 gram kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet domates
• Az kıyılmış dereotunu
• 1 yemek kaşığı domates ve biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı hem içine hem üzerine gezdirdim.

Suyu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı kaynamış su
• 1 adet knorr et bulyon (isteğe bağlı)

Kıymalı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Dolma biberlerimizin içini temizliyoruz.
2. Pirinçlerimizi güzelce yıkıyoruz. Soğanlarımızı ve domateslerimizi küçük doğruyoruz.
3. Bir kaba bütün malzemelerimizi koyuyoruz. Yağını, tuzunu ve baharatlarını da ekliyoruz. 5 dakika güzelce yoğuruyoruz.
4. Dolma biberlerin içini dolduruyoruz. Başka bir domates ile küçük küçük kesip dolmalarımızın üstünü kapatıyoruz. Sırayla tenceremize diziyoruz.
5. Malzemeleri yoğurduğumuz kaba suyu için salçamızı, ve kaynamış suyu (soğuk su da olur)karıştırıyoruz. Birbirlerine karışınca tenceremize dolmaların boyunu aşmayacak şekilde suyu döküyoruz.
6. Yarım saat orta (kısık) ateşte pişiriyoruz.

Yemeğimiz hazır. Herkese afiyet şifa olsun. 💗🌺🌺🌺.