Kıymalı Dolma Biber

Kıymalı Dolma Biber Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı;

• 500 gram kıyma
• 1 tane soğan
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet domates
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Toz biber

Diğer malzemeler;

• 12 adet dolma biber
• Süslemek için çeri domates
• 1 yemek kaşık salça

Kıymalı Dolma Biber Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce iç harç hazırlanır.
2. Soğan doğranır az yağda kavrulur.
3. Üzerine kıyma eklenir kavrulur.
4. Pirinç ve diğer iç harç malzemeleri eklenir ve ocağın altı kapatılır.
5. Biberler yıkanır.
6. Sap kısımlarında oyularak çekirdek kısmı çıkarılır.
7. İç harç biberlere doldurulur tencereye ağzı açık olan kısımlar yukarıya bakacak şekilde dizilir.
8. Çeri domatesler ikiye kesilir.
9. Biberlere kapak niyetine üzerlerine konur.
10. Sıcak su ile salça karıştırılıp dolmaların yarısını gecene kadar sıcak su eklenir.
11. Kısık ateşte pişirilir.