Kıymalı Dolma Biber Tarifi

Kıymalı Dolma Biber Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr Orta Yağlı Kıyma
• 2 çay bardağı Pirinç
• 1 çay bardağı Sıvıyağ
• 2 tane Orta boy Soğan
• 2_3 tane Orta boy Domates
• 1 yemek kaşığı Domates Salçası
• 1 tatlı kaşığı Biber Salçası
• 1/2 (yarım) demet Maydanoz,
• 1/2 (yarım) demet Dereotu (isteğe bağlı)
• Kırmızı pul biber, Karabiber, Tuz
• Kimyon

Kıymalı Dolma Biber Tarifi'nin Yapılışı

Kıymalı Dolma Biber Tarifi;

Öncelikle soğanı, domatesi, maydanozları, dereotunu ince ince doğrayıp kaseye alalım üzerine kıymayı yıkadığımız pirinçi, salçaları sıvı yağı, baharatları, tuzunu ekleyip iyice karıştıralım.
İçini çıkarıp yıkadığınız dolma biberlerin içini isterseniz tuz ve karabiber karışımıyla olabilirsiniz ben bazen yapıyorum daha lezzetli oluyor, bu sefer yapmadım.
Hazırladığımız karışımı dolmabiber içine dolduralım çok fazla sıkıştırmayalımki içi iyi pişsin, doldurduğunuz biberleri tencereye yerleştirin ve üzerlerine domates dilimleri yada biberlerin kendi saplarını kapatın ve 2 su bardağı su ekleyip ocağa koyun önce yüksek ateşte kaynamaya başlayınca da kısık ateşte pişirelim. Kaynamaya başlayınca üzerine biraz tuz (tadına bakıp), birkaç kaşık da sıvı yağ gezdirip ağzını kapatıp pişirin eğer suyu biterse biraz sıcak su ekleyebilirsiniz ve pisince sıcak sıcak servis yapın Afiyet Olsun 🍽️