Kıymalı El Böreği

Kıymalı El Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kıyma
• 1 büyük boy kuru soğan
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım demet maydanoz

Hamuru için

• 2 su bardağı ılık su ben 200mlt lik kullandım.
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un.

Kıymalı El Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce iç harcımızı hazırlayalım.
2. Kuş başı doğradığımız soğanları bir yemek kaşığı sıvı yağ ile soteleyelim.
3. Rengi dönen soğanların üzerine kıymayı ekleyip iyice kavuralım. Topaklanmaması için sık sık karıştıralım.
4. Tuz karabiber ve salçasını da kattıktan sonra bir iki karıştırıp soğumaya bırakalım.
5. Hamuru için iki su bardağı ılık suyun üzerine mayayı koyarak beş dakika bekleyip unve tuzunu ekleyelim.
6. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Yaklaşık yirmi dakika mayalandıralım.
7. Mayalanan hamurlardan limon büyüklüğünde koparıp içini tezgah üzerinde el yardımıyla açıp kıymalı harçtan koyalım.
8. Bütün hamura aynı işlemi uygulayalım. yaklaşık iki su bardağı sıvı yağ veya zengin yağında her iki tarafını da kızartalım. Çayın yanında sıcak servis yapalım. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.