Kıymalı Ev Pidesi

Kıymalı Ev Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı su
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı un

İçi için:

• 300 gram kıyma
• 1 soğan
• 2 domates
• 2-3 sivribiber
• Kıyılmış maydanoz
• Tuz, karabiber
• Yağsız kıyma ise biraz sıvı yağ
• 1. 5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Kıymalı Ev Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

Derince bir kapta önce hamurun sıvı malzemeleri karıştırılır.
Maya eklenir.
Un kontrollü olarak eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurulur.
Hamurdan yumurta kadar bezeler koparıp yuvarlanır ve bir bezin üzerine dizilir.
Üzeri de bezle kapatılarak mayalanmaya bırakılır.
İçi için soğan, domates ve biber blenderdan geçirilir.
Diğer iç malzemelerle karıştırılır.
Hamur mayalanınca merdane ile uzun şekilde açılır.
İç malzemeden üzerine sürülüp kenarları üste katlanır.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilip hamurun üst kısımları yağlanır.
180 derece fırında pişirilir.
Afiyet olsun.