Kıymalı Ev Pidesi

Kıymalı Ev Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 Gr kıyma
• 2 adet kuru soğan
• yarım bağ maydanoz
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Hamuru için;

• 1, 5 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 4, 5 su bardağı un
• 1 yumurta sarısı ( pidenin kenarlarına sürmek için)

Kıymalı Ev Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için; ılık suyu, maya ile karıştırıp tuz ve şekeri ilave edin karıştırın ,sıvı yağ koyup karıştırın.
2. Ardından ununu ölçülü bir şekilde ekleyerek yoğurun ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
3. Üzerine bez örtüp sıcak bir yerde 30 dakika mayalanması için bekletin.
4. İç harcı için soğanı ve maydanozu ince ince doğrayın baharatlarını ve kıymayı ilave edip karıştırın.
5. Hamur mayalanınca portakal büyüklüğünde parçalar koparıp merdane ile açın ince hamur olmasın resimli anlattım daha sonra iç malzemesini koyup hamura yayın.
6. Hamurun kenarlarını kapatıp fırın tepsisine mısır unu serpiştirdim yapışmasını önlüyor.
7. Pideleri yerleştirip kenarlarına yumurta sarısı sürelim.
8. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirin, fazla kurutmadan fırından alın sıcakken bir örtünün içine koyup üzerini örtün kurumasını önlemek için. Afiyet olsun.