Kıymalı Ev Pidesi

Kıymalı Ev Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç harcı için

• 400 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 5-6 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pulbiber

Üzeri için;

• Bir yumurta sarısı

Kıymalı Ev Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu yapalım. Süt, su, sıvı yağ, şeker ve mayayı karıştıralım. Un ve tuz ekleyelim. Unu kontrollü ekleyelim ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapalım.
2. Üzerini kapatıp 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
3. Pidemiz mayalanırken iç harcımızı hazırlayalım. Bir tavaya sıvı yağ, doğradığımız soğan ve biberleri koyalım ve kavuralım.
4. Pembeleşmeye başladığında kıymayı ekleyelim kavurmaya devam edelim.
5. Daha sonra salça ve baharatları ekleyip karıştıralım. En son domatesi ekleyip pişirelim.
6. Mayalanan hamurumuzu tezgaha alalım sıvı yağ yardımıyla yoğuralım ve 10 eşit parçaya bölelim. Nemli bez örtüp 15 dk dinlendirelim.
7. Bezelerimizi tek tek alıp sıvı yağ yardımıyla elimizle açalım arasına harç koyup, kenarlarından kapatalım.
8. Tepsiye koyarken uçlarından tutup uzatalım.
9. En son üzerine yumurta sarısı sürüp 200°c derece de yaklaşık 20 dk kadar pişirelim.Afiyet olsun ❤️❤️.