Kıymalı Fellah Köftesi

Kıymalı Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 kaşık salça
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz

Salçalı sosu için;

• 2 kaşık sıvı yağ
• 1 kaşık salça
• Tuz
• 2 diş sarımsak

Kıymalı harcı için;

• 300 gr kıyma
• 4 adet biber
• 1 büyük soğan
• 2 kaşık tereyağ
• Tuz
• Kekik

Üzeri için;

• Maydanoz

Kıymalı Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Harika bir lezzet paylaşmak istiyorum sizinle sade yada yoğurtlu yaptığımız fellah köftemizi biraz canlandırmak istedim ve bugün bu şekilde yaptım ve yemelere doyamadık. 😋

1. Öncelikle köftemiz için sıcak suda ince bulgurumuzun 15 dk şişmesini bekleyelim .
2. Daha sonra şişen bulgura un yumurta salça ve baharatlarını atarak yoğuralım.
3. Biraz sert bir hamur olacak bu sakin gözünüzü korkutmasın, bilek gücüyle kıvama geliyor, ölçü tam ölçü kuru oldu sanarak içine takviye yapmayın. 😉
4. Yoğurduğumuz hamuru elimizle hafif ıslatarak ortasına hafif bastırarak sekil verip önceden ocaktan kaynayan suyun içine atıp haşlıyoruz.
5. 15 yada 20 dk arası haşlanıyor.
6. Biz bu arada önce salçalı sosumuzu hazırlayalım.
7. Yağımızda salçamızı ve ince ince kıydığımız sarımsağı kavuralım kokusu çıkana kadar.
8. Haşlanan köftelerimizi bu harcın içine atıp ezmeden dikkatlice karıştıralım ve ince kıydığımız maydanozları ekleyelim.
9. Bu arada da ayrı bir tencerede de soğanımızı  ve biberlerimizi kavurmaya başlayalım daha sonra kıymamızı da atıp içine kavuralım.
10. Ocaktan inmeye yakin kekik ve tuzunu ilave edip köftelerimizle kıymalı harcımızı  buluşturalım. 😋🤗
11. Veee harika yemeğimiz servise hazır.
12. Kıymalı harç köfteyi daha başka lezzetli kılıyor diğer sade fellah köftesine oranla çok lezzetli bir tarif kesinlikle denemenizi tavsiye ederim. Deneyeceklere şimdiden
    AFİYET OLSUN. 👌😋🤗