Kıymalı Gözleme

Kıymalı Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 4 su bardağı un
• Yarım paket yaş maya
• Tuz
• Ilık su

İç harcı için;

• 500 gr dana kıyma
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• Tuz
• Karabiber
• Toz kırmızı biber acı veya tatlı

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Kıymalı Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. Un, maya, tuz bir kaba alınır ve ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
2. Hamur mayalanırken tavaya ince ince doğranmış soğanı az yağ koyarak kavuralım ve ince doğranmış biberleri ekleyelim. Biberler yumuşayınca kıymayı ekleyelim.
3. Kıyma pişince tuz, karabiber ve toz kırmızı biberi ekleyelim.
4. Soğumaya yakın hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp tabak büyüklüğünde açalım.
5. 2 yemek kaşığı kıymalı harçtan alıp yarım ay şeklinde hamura yayalım ve kapatalım.
6. Sonrasında tavaya az yağ sürerek ikili olarak pişirelim.