Kıymalı Gözleme

Kıymalı Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka

İç harcı için

• 200 gram kıyma
• 2 baş soğan
• 3 tane sivri biber
• Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber

Kızartmak için

• Sıvıyağ

Yufkası için

• 3 yumurta
• Yarım çay bardağından biraz daha az sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• Tuz
• Yeteri kadar un

Kıymalı Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı kavurma tenceremize alalım ve suyunu çekene kadar kavuralım.
2. Üzerine sıvı yağ ekleyelim.
3. Önce soğanları, soğanlar yeterince ölünce biberleri ekleyelim.
4. Üzerine tuz ve kırmızı toz biberimizi ekleyelim ve 5 10 dakika kadar daha kavurup altını kapatalım.
5. Yufkalara iç harcımızdan koyup gözleme gibi kapatalım ve kızgın yağda arkalı önlü kızartalım.
6. Dilerseniz üzerine yoğurt koyup salçalı sos ile de servis edebilirsiniz.

Ben ve ailem arasına yeşillik koyup dürerek yemeyi tercih ediyoruz.Afiyet olsun 🌸.

Yufka hazır da kullanabilirsiniz.
Ben ramazan ayı için açıp buzluğa koydum, onlardan kullandım. Elde açmak isterseniz yufka için gerekli malzemeleri de not olarak ekledim. Bu şekilde hamur hazırlayınca 30 beze hamurum oldu. 5erli şekilde buzlukta muhafaza ediyorum.