Kıymalı Hingel

Kıymalı Hingel Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2,5 su bardağı un (320gr)
• Yaklaşık yarım su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet yumurta

İç harcı için :

• 300 gr kadar kıyma
• 1 kuru soğan
• Tuz, karabiber, toz kırmızı biber, kimyon
• Baharatları kendi damak zevkinize göre koyun

Salçalı sos:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı su (salçamızı açmak için)
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı pul biber
• 1 kase sarımsaklı yoğurt

Kıymalı Hingel Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuzu yoğuralım, 15dakika kadar dinlendirelim.
2. 2 bezeye ayırıp merdaneyle açalım çok ince olmayacak çok da kalın olmayacak hamurumuz.
3. Ağzı dilediğiniz büyüklükte bardakla hamurumuzu yuvarlak kesebiliriz.
4. Kıymalı harcımızı yukarıdaki malzemeleri karıştırarak elde ediyoruz.
5. Yuvarlak kestiğimiz hamurun içine kıymamızı koyup kapatıyoruz.
6. Tencerede kaynayan içine tuz attığımız suyun içine hamurlarımızı atıp 4-5 dk pişiriyoruz.
7. Tereyağıyla salçamızı kavurup suyla açıp güzel kaynatıyoruz. Salçalı sosumuz hazır.
8. Yoğurtlu sos ve salçalı sosla mantımızı servis edebiliriz.

Afiyet olsun 🌺🌹.