Kıymalı Hingel (En Kolay Haliyle)

Kıymalı Hingel (En Kolay Haliyle) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3-3.5 su bardağı un

İç harcı için;

• 400 gram kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 tutam maydanoz
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• Yoğurt
• 1-2 diş sarımsak

Kıymalı Hingel (En Kolay Haliyle) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta, tuz ve suyu kaba alıp karıştıralım unu kontrollü bir şekilde ekleyelim iyice yoğuralım biraz sert bir hamur olacak hamurumuzun üzerini kapatıp yarım saat dinlendirelim.
2. Kıymayı ince ince doğradığımız maydanozu soğanı tuz ve karabiberi bir kaba alıp karıştıralım.
3. Hamuru 3 bezeye ayırıp tezgahın üzerinde açalım, çay bardağıyla yuvarlak şekil verip içine kıymamızdan parçalar koyup uçlarını iyice birleştirelim.
4. Mantılarımızı koyacağımız tepsiye biraz un serpelim yapışmaması için. Hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayalım.
5. Tencereye 1. 5-2 litre su koyup 1 tatlı kaşığı tuz atalım ve kaynatalım mantılarımızı dikkatlice suyun içine atalım mantılar pişip suyun yüzeyine çıkınca bi 5 dk daha kaynatıp kevgirle tabağa alalım.
6. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim. Yağda pul biber ve nane yakıp üzerine gezdirelim mantımız hazır deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.