Kıymalı İçli Köfte (Çok Pratik)

Kıymalı İçli Köfte (Çok Pratik) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 3 su bardağı sıcak su
• 1, 5 çay bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz

İç harcı için:

• 300 gr kıyma
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet kuru soğan
• 1 tutam maydanoz
• Kimyon
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Kıymalı İçli Köfte (Çok Pratik) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köftemizin iç harcını hazırlayalım. Tencereye sıvı yağ alarak küçük küçük doğradığımız soğanları hafif pembeleşinceye kadar kavuralım.
2. Ardından kıymayı ilave ederek yaklaşık 10 dakika kadar kavuralım.
3. Kavrulan kıymaya baharatları ve salçayı ilave edelim. Ve karıştırarak kavurmaya devam edelim.
4. Ocağı kapatalım, harç biraz soğuduktan sonra maydanozu ilave ederek karıştıralım.
5. Hamuru için, bir kaba bulgur ve irmiği alalım.
6. Üzerine kaynar suyu dökerek üzerini kapatıp 10 dk kadar dinlendirelim.
7. Yumuşayan bulgurlara un, yumurta, biber salçası ve baharatları ekleyerek güzelce yoğuralım.
8. Bir buzdolabı poşetini keserek açalım ve tezgaha serelim.
9. Üzerine mandalina boyutunda köfte hamurundan yerleştirerek poşetin bir tarafını üstüne katlayalım ve merdane ile ince bir hamur açalım.
10. Açtığımız hamuru yuvarlak bir kase ile daire şeklinde keselim.
11. Hamurumuzun ortasına iç harcımızdan koyalım ve her iki yanından kapatalım.
12. Hazırladığımız köfteleri bol yağda kızartalım.

Afiyet olsun.