Kıymalı İçli Köfte Tarifi

Kıymalı İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

İÇİ İÇİN MALZEMELER;

• Yarım kg kıyma (Az yağılı)
• 3 tane soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım kaşık tatlı biber salçası
• Karabiber, pulbiber, kimyon, tuz
• Ceviz (İsteğe bağlı )

DIŞI İÇİN MALZEMELER;

• Yarim kg köftelik bulgur (İsteğe bağlı)
• 250 gr yağsız kıyma (Koymayınca da güzel oluyor)
• 2 yumurta
• 2 kaşık salça
• Karabiber, kimyon, tuz
• 2 su bardağı un

Kıymalı İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Önce bulgurun içine tüm malzemeleri koyuyoruz bekliyoruz. Bir tencereye kıymayı koyuyoruz kavuşturan sonra ince ince doğradığımız soğanları ekliyoruz. Biraz salata kadar kavuruyoruz sonra salça ve baharatları ekleyip 10 dk daha kavuruyoruz. Ocağı kapatıp sokmaya bırakıyoruz.
Islatdığımız bulguru iyice yoğuruyoruz.
Birbirini iyice tutana kadar. Sonra 2 su bardağı un ekliyoruz unu yediriyoruz. Yedirdikten sonra elinizle deneyin açılıyorsa içli köfte tamamdır. Teker teker köfteleri açıyoruz. İç harcını ekleyip kapatıyoruz.
Kızgın yağda kızartıyoruz. Dilerseniz HAŞLAYIN. HAŞLAMAK İÇİN =
Bir tencereye 2 yemek kaşığı yağ
2 kaşık salça tuz ekleyip kavuruyoruz
Yarısına kadar su ilave ediyoruz. Kaynayınca yaptığımız içli köfteleri içine bırakıyoruz. Havalanıncaya kadar kaynatıyoruz. Havalanınca çıkarıyoruz (yoksa değildir)AFİYET OLSUN