Kıymalı İnce Pide

Kıymalı İnce Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur:

• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2.5 su bardağı un

İç harcı:

• 400 gram kıyma
• 2 orta boy domates
• 2 orta boy kırmızı biber
• 2 orta boy soğan
• 2 yeşil biber
• Biraz maydanoz
• Tuz, karabiber, kırmızı biber ve kırmızı toz biber
• Bir kase su

Kıymalı İnce Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için; su, maya ve şeker karıştırılır. Sonra un koyulur ve yoğurulur. 30 ya da 40 dakika dinlendirilir.
2. İç harcı için, domates, biber, soğan, kırmızı biber robotta çekilir. Maydanoz elde ince kıyılır.
3. İçine kıyma, tuz ve baharatlar eklenerek karıştırılır.
4. Hamur 5 bezeye ayrılır. Tek tek açılıp tepsiye dizilir. İki tanesi bir tepsiye tam geliyor. Üzerine harçtan koyulup yayılır. Not: bir kasenin içine su koyulur, elimizi suya batırarak iç harç yayılır. Suyla yayması hem kolaylaşır hemde yumuşak pide olmasını sağlar.
5. Pideler 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 ya da 20 dakika pişirilir.