Kıymalı Ispanaklı Gözleme

Kıymalı Ispanaklı Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• Un
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı toz maya
• Su( miktarı siz kişi sayısına göre ayarlayın )

İç harcı için;

• 2 kg ıspanak
• 250 gram kıyma
• 2 soğan
• 1 kaşık salça
• Kimyon
• Pulbiber
• Tuz

Kıymalı Ispanaklı Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

Hamurunuzu yoğurup mayalanması için üzerine örtüyoruz, öte yandan ıspanaklarımızı temizleyip haşlıyoruz ve ve soğumaya bırakıyoruz. Ondan sonra soğanlarımızı küp küp doğrayıp tavaya alıyoruz, pembeleşen soğanlarımızı kıymayı ekliyoruz, ikisini beraber iyicene kavuruyoruz, kavrulan soğan ve kıymaya 1 yemek kaşığı salçayı ekliyoruz, baharatlarımızı da ekleyip iyice kavuruyoruz ,en son ıspanaklarımızı da ekleyip harcımızı iyicene karıştırıp soğumaya bırakıyoruz, dinlenen hamurumuzu yumurta büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz, teker teker açıp açılan hamurun yarısına harcımızı ekliyoruz, boş kalan tarafı hacmızın  üzerine Kapatıyoruz ve saça alıp pişiriyoruz, teker teker bütün hamurlara aynı işlemi yapıyoruz, pişen gözlemelere tereyağ yada margarin sürüp afiyetle çayla beraber yiyoruz( afiyet olsun ).