Kıymalı Kapalı Pide

Kıymalı Kapalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı eşit olarak su -süt karışımı
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 silme yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• Un

İçi için ;

• 300 gr kıyma
• 1 soğan
• Tuz ,karabiber, pul biber, maydanoz

Üzeri için ;

• Yumurta sarısı

Kıymalı Kapalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba hanımlar öncelikle su -süt karışımını ılıtıyoruz. Sonra maya ve şekeri içine koyup mayanın kabarmasını bekliyoruz. Bir kabın içine diğer malzemeleri ve mayalı karışımı koyup yavaş yavaş un ekliyoruz. Ele yapışmayacak bir hamur yapıyoruz. Üzerini örtüp mayalandırıyoruz. Sonra kıyma ve soğanı az sıvı yağ ile kavuruyoruz. Baharat ve maydanozu ekleyip soğumaya bırakıyoruz. Yumurta büyüklüğünde bezeler alıp merdaneyle oval açıyoruz. İç malzemeyi koyup kapatıyoruz. Kapanan yer alta gelecek şekilde tepsiye diziyoruz. Yumurta sarısı sürüp 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.