Kıymalı Karadeniz Pidesi

Kıymalı Karadeniz Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 su bardağı un
• 2 paket kuru maya
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Ilık su

İç harcı için;

• 1000 gram dana kıyma
• 1 tane kapya biber
• 3 tane yeşil biber
• 1 tane domates
• 4 diş sarımsak
• 1 büyük soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

Üzerine;

• Yumurta sarısı

Kıymalı Karadeniz Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Ele yapışmayan bir hamur elde edip mayalanmaya bırakalım. Hamurumuz mayalanırken iç harcımızı hazırlayalım. Önce kıymamızı bir leğene alıp üzerine salça ve baharatları koyalım.
2. Diğer malzemeleri robottan geçirip iç harcımıza ekleyip karıştıralım. Hamurumuz mayalanınca 2 ceviz büyüklüğünde bezerelere ayırıp merdane yardımıyla uzunca açalm iç harçtan koyup kenarlarını katlayalım.
3. Katlanan kenarlara yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında fansız pişirelim.Ele yapışmayan bir hamur elde edip mayalanmaya bırakalım.
4. Hamurumuz mayalanırken iç harcımızı hazırlayalım. Önce kıymamızı bir legene alıp üzerine salça ve baharatları koyalım. Diğer malzemeleri robottan geçirip iç harcımıza ekleyip karıştıralım.
5. Hamurumuz mayalanınca 2 ceviz büyüklüğünde bezerelere ayırıp merdane yardımıyla uzunca açalm iç harçtan koyup kenarlarını katlayalım. Katlanan kenarlara yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında fansız pişirelim.