Kıymalı Karadeniz Pidesi

Kıymalı Karadeniz Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 g kıyma
• 1 adet soğan
• 2 domates
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 sivri biber
• 3 çorba kaşığı su
• Tuz
• Karabiber

Hamur için;

• 3 su bardağı un (cıvık olursa ilave edilebilir)
• 1. 5 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı kuru maya
• 2 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• 2 yumurta sarısı

Kıymalı Karadeniz Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

Soğan ince ince doğranır kavrulur domatesler rendelenir biberler küp ve ince şekilde kesilir ve tavaya ilave ederek kavrulur. Kıyma eklenir üzerine su ve baharatlarda ilave edilip kavurmaya devam edilir. Hamur un su maya ve tuz ile güzelce yoğurulur. Kulak memesi yumuşaklığında olacak. Yarım saat dinlendirilir. Daha sonra bezelere ayrılır. Merdane ile uzunlamasına açılır (büyüklüğü size bağlı) hamurun kenarları kıvrılır. ve havuz gibi yapılan pidelerin içerisine yaptığımız kavurma eklenir. Son olarak Hamurun kenarlarına ve üzerine koyduğumuz harca yumurta sürülür 180 derecelik fırında 25-30 dk kadar pişirilir.