Kıymalı Karalahana Sarması

Kıymalı Karalahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 bağ karalahana

İçi için;

• 300 gr kıyma
• 1 su bardağı yıkanmış pirinç
• 1 dolu yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 soğan
• 1 su bardağı doğranmış maydanoz
• 1 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ

Kıymalı Karalahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba tarif canlar

1. Karalahananın saplarını yaprakların başladığı yerden kesip ayırıyoruz.
2. Kaynayan tuzlu suda 4 dk kaynatıyoruz. Sonra süzüp soğuk sudan geçiriyoruz.
3. İçi için, soğanı küp küp doğruyoruz. Bütün iç malzemeyi yoğurarak karıştırıyoruz.
4. Yaprakların ortasındaki sap kısmı resimdeki gibi kesiyoruz.
5. Ayrı kalan yaprakları üst üste getiriyoruz.
6. 1 tatlı kaşığı içten koyup kenarları kapalı olacak şekilde sarıyoruz.
7. Ayırdığımız sap kısımları tencerenin dibine koyalım.
8. Üzerine sardığımız karalahanaları dizelim.
9. Üzerini aşmayacak kadar su koyalım.
10. Üzerine tabak gibi bir ağırlık koyalım.
11. Kısık ateşte suyunu çeken kadar pişirelim.

AFİYET OLSUN