Kıymalı Karnabahar Böreği

Kıymalı Karnabahar Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy karnabahar
• 250 gram kıyma

Sosu için:

• 4 yumurta
• 8 tepeleme yemek kaşığı un
• Sıvıyağ (siz kendinize göre yağını ayarlayabilirsiniz. Ben yaklaşık 1 çay bardağı kadar kullandım)
• Su
• Tuz

Üzeri için:

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Kıymalı Karnabahar Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Pratik ve lezzetli bu tarifimi sizlerle paylaşmak istedim. Beşamel sosla uğraşmadan hatta ondan daha lezzetli bir sosla sizde bu tarifimi deneyebilirsiniz. Öncelikle karnabaharlar çiçek gibi ayrılır ve yıkanarak haşlanır. Kıymada bir tavaya alınarak sıvı yağda kavrulur. Sosu için yumurta, un, sıvı yağ ve tuz çırpılır. Su eklenerek kıvamı açılır. Kıvamı çok koyu olmayan çokta sıvı olmayan akışkan bir kıvamda olmalı. Dikdörtgen borcama haşlanan karnabaharlar yerleştirilir. Üzerine kavrulmuş kıymalar yayılır. Sosu da üstünü kapatacak şekilde her yerine gezdirilir ve ısıtılmış 200 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirilir. Daha sonra üzerine rendelenmiş kaşar peyniri gezdirilir ve peynirler eriyene kadar tekrar pişirilir. Dilimlenerek sıcak servis edilir. Şimdiden afiyet olsun :)