Kıymalı Karnabahar Yemeği

Kıymalı Karnabahar Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet küçük karnabahar
• Sıvıyağ
• 2 adet orta boy soğan
• 200 gram kıyma
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 3 diş sarımsak
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber  (yoksa 1 yeşil biber)
• 1 adet havuç
• Yarım demet maydanoz
• Tuz
• 1 çay kaşığından biraz fazla karabiber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 3 su bardağı sıcak su

Kıymalı Karnabahar Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Sizde benim gibi karnabahar sevmiyorsanız tarfime bir şans verin derim. Sevmediğim sebze yemeklerine küçük farklılıklar katarak sevebileceğim bir tarife ulaşıyorum. Bu yemeğim de pek güzel oldu.

1. Öncelikle karnabaharı yıkayıp dallara ayırın.
2. Havucu minik küpler halinde, patatesleri de küpler halinde ve biberleri yemeklik doğrayın.
3. Soğanı yemeklik doğrayıp, yağda kavurun.
4. Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekinceye kadar kavurun.
5. Salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
6. Sonra patates, havuç, karnabahar,biberler ve doğranmış sarımsağı da ekleyip, kısık ateşte 10 dakika arada karıştırarak kavurun.
7. Tuz, karabiber, kimyon, limon suyu ve 3 su bardağı sıcak su ekleyin. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın.
8. Patatesler yumuşayınca doğradığınız maydanozu da ekleyip 2-3 dakika sonra ocağı kapatın. İlk sıcağı çıkınca servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.