Kıymalı Karnabahar Yemeği

Kıymalı Karnabahar Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane orta boy karnabahar
• 150 gram yemeklik kıyma
• 1 tane büyük kuru soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Karabiber
• Tuz
• Su

Kıymalı Karnabahar Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak karnabaharımızı kökünden temizleyip çok küçük olmayacak şekilde parçalara ayırıp yıkıyoruz.
2. Derin bir tencerenin içine su koyup yıkadığımız karnabaharlarımızı alıp haşlanması için ocağımıza alıyoruz.
3. Çok fazla yumuşamayacak şekilde haşlıyoruz. Haşlanan karnabaharlarımı süzüp bir kenara alıyoruz.
4. Yemek yapacağımız tenceremizin içine soğanımızı yemeklik doğrayıp üstüne yağımızı ilave edip ocağımıza alıyoruz.
5. Soğanlarımızı kavuruyoruz, kavrulan soğanlarımızın içine kıymamızı da ekleyip kıymamızı da kavuruyoruz.
6. Kavrulan kıyma ve soğanımızın üstüne salçalarımızı tuzumuzu ve karabiberimizi ekliyoruz.
7. Salçalarımızın kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra kıymalı harcımızın üstüne karnabaharlarımızı tek tek diziyoruz.
8. Dizdiğimiz karnabaharlarımızın üstüne çıkacak kadar soğuk su ekleyip harlı ateşte pişmeye bırakıyoruz. (Karnabaharlarımızı harlı ateşte pişiriyoruz ki dağılmasınlar diye. )
9. Karnabaharlarımız suyunu çekip pişince demlenmesi için ocağımızın altını kapatıyoruz.
10. Kıymalı karnabahar yemeğiniz hazır. Afiyet Olsun. 💐😊