Kıymalı Karnıyarık Böreği

Kıymalı Karnıyarık Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo yufka
• Yarım kilo kıyma
• 1 adet orta boy kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yeşil biber
• Domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber

Sosu için;

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu

Kıymalı Karnıyarık Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları küp küp doğrayın ve 1 yemek kaşığı sıvı yağda kavurun.
2. Kavrulan soğanların üzerine kıymayı koyun ve baharatları katarak iyice kavurun.
3. En son salça ve maydanozu katarak, ocaktan indirip soğumaya bırakın.
4. Yufkaları sigara böreği sarar gibi kesin.
5. İlk yufkayı koyup, sıvı karışımdan bir kaşık döküp, fırçayla her tarafına sürün.
6. İkinci yufkayı üzerine yerleştirin ve tekrar karışımdan sürüp, kıymalı harcı koyup, kalın bir şekilde sarın. Bütün yufkalara aynı işlemi uygulayın.
7. En son böreklerin üst kısmını yarıp, domates ve biberleri yerleştirin.
8. Üzerine yumurta sürüp, önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.