Kıymalı Karnıyarık Börek

Kıymalı Karnıyarık Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• 300 gr kıyma
• 2 adet soğan
• 1 adet yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı süt
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• tuz, kekik, karabiber, pul biber

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• çörekotu (isteğe göre susamda olabilir)

Süslemek için:

• Domates ve yeşil biber

Kıymalı Karnıyarık Börek Tarifi'nin Yapılışı

Kıyma ve soğan bir tavaya alınarak kavrulur ve baharatlar eklenir. Piştikten sonra soğumaya bırakılır.

Bir kapta yumurta sarısı, süt ve sıvı yağ çırpılarak hazırlanır.

Yufkalar üçgen seklinde kesilir. İki yufka üst üste arasına yumurtalı sostan sürülerek konulur. Soğumuş olan harçtan geniş olan kenara konularak sigara böreği gibi sarılır. Yağlanan tepsiye börekler dizilir. Böreklerin orta kısmı bıçak ile kesilerek ince doğranan domates ve biber kesilen yere yerleştirilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp çörekotu serpilerek 180 derecede pişmeye bırakılır. Afiyet olsun…