Kıymalı Kaşarlı Mini Bazlama

Kıymalı Kaşarlı Mini Bazlama Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 500 gr un
• 200 ml ılık süt
• 150 ml ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 20 gr yaş maya

İç harcı için:

• 200 gr kıyma
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Kaşar peyniri
• Baharat: tuz, karabiber, pull biber
• (İstenilirse çok az kimyon, ve toz sarımsak ilave edebilirsiniz)
• Maydanoz

Kıymalı Kaşarlı Mini Bazlama Tarifi'nin Yapılışı

Unun ortasını açıp tuzu mayayı ılık suyu ılık sütü ekleyip yoğurun.
Hamurun kulak memesi kıvamında olması gerekiyor ele yapışıyorsa az un ekleyip toparlayabilirsiniz

Yarım saat 45 dk hamurun gelmesi için bekletin.

Hamur gelene kadar, tavaya kıymayı alın kapağını kapatıp suyunun salmasını bekleyin suyu çekilince bir yemek kaşığı tereyağ ilave edip kavurun. Baharatlarını da ilave edin. Ocaktan alın.

Hamur geldikten sonra 12 küçük parçaya ayırın. Her parçayı yumaklayın. Yumaklarınızı teker teker elinizle az açıp içine kaşar peyniri kıyma ve maydanoz ekleyip kapatın. Unladığını tezgahınıza veya tepsinize yerleştirin. Bir 10 dakika falan dinlensin.

Tavanın altını orta ateşte açın. Ben büyük tava kullandım 4 tane bazlama alacak kadar.
Bazlamalarımızı tavaya yerleştirdikten sonra 30 saniye sonra dikkatlice bir kere çevirin. 30 saniye sonra tekrar çevirin.
İyice kabarana ve kızarana kadar böyle devam edin. Böylelikle orantılı pişmiş ve kabarmış oluyor.

Afiyet olsun :)