Kıymalı Kaşarlı Pide

Kıymalı Kaşarlı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 fincan sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• Aldığı kadar un

Kıymalı harç için:

• 300 gram kıyma
• 1 kuru soğan
• 1 yeşil biber
• 1 domates
• 1 kırmızı biber
• 1 yumurta
• Tuz, karabiber, kimyon

Kaşarlı harç için:

• 2 kase rendelenmiş kaşar
• 2 yumurta

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt

Kıymalı Kaşarlı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamur için un hariç bütün malzemeleri kabımıza koyuyoruz .
2. Güzelce tuz ve şeker eriyince kadar karıştırıyoruz.
3. Kontrollü bir şekilde unu koyuyoruz ve yoğuruyoruz.
4. Unu toparlamak için elinizi en son yağlanarak toparlarsınız daha kolay oluyor. Unu 1 saat  mayalandırıyoruz.
5. Kıymalı harç için soğan, kabuğu soyulmuş domates, yeşil ve kırmızı biberi robota atarak çekiyoruz.
6. Daha sonra kıymayla güzelce karıştırıp içine baharat ve yumurtayı kırıp karıştırıyoruz.
7. Başka bir kasede kaşarın içine yumurtaları kırıp karıştırıyoruz.  İç harçlarımız hazır.
8. Mayalanmış hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapıp unladığımız tezgahta merdane ile açıyoruz iç harcımızdan koyup şekil verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
9. En son üzerine yumurta sarısı ve yoğurdu çırpıp sürüyoruz.
10. Kontrollü bir şekilde 35-40 dk 180 derece fırında pişiriyoruz.